糖尿病友在饮食方面有很多限制,但是我们只要善于开发,还是可以做出很多美味的。今天稳糖君给糖友推荐三款美味的佳肴,既能饱腹还能降血糖、降血压,希望对糖友有多帮助!
第一款:凉拌木耳
木耳被称为“菌中之冠”,它不仅富含维生素和矿物质,而且具有良好的清肠排毒、净化血液的功能,对糖友来说,不仅可降血压、降血脂、降血糖、还能预防血管硬化和冠心病,是心血管的保护神。
准备材料:黑木耳50g、食盐1茶匙、酱油1/3汤匙、醋1汤匙、蒜2瓣、香菜1颗、小红椒1个、小葱1根。
具体做法:(1)黑木耳提前泡发,烧开水,放入泡发好的黑木耳,焯烫半分钟立即捞出,泡入冰水中备用,小葱切末。
(2)香菜切末,蒜切末。小红椒切末,醋、盐和海鲜酱油,根据自己的口味调成料汁。
(3)黑木耳控干水分,放入切好的小葱、香菜、蒜末和红辣椒,倒入调好的料汁,搅拌均匀即可。
第二款:海带炖豆腐
准备材料:海带克,豆腐克,料酒15克,葱段、姜、红烧汁各10克,盐适量。
具体做法:(1)将豆腐切块;海带洗净,切片。
(2)锅中倒油烧热,下葱段、姜片炒香。
(3)放入豆腐、海带和适量水,加料酒、红烧汁、小火炖20分钟,放盐,大火收汁即可出锅。
第三款:香菇油菜
香菇是是高蛋白、低脂肪、高维生素的营养保健食品,对降血压、降血脂、降胆固醇等有一定作用,可预防动脉粥样硬化、肝硬化等疾病,并能提高人体免疫力,在抗癌、抗衰老等方面也有积极作用。
稳糖APP提醒:香菇嘌呤含量较高,痛风病友不宜多食。
准备材料:水发香菇50克,油菜克;盐、水淀粉各适量,葱花少许。
具体做法:(1)将香菇洗净,去蒂,在顶部切十字刀。
(2)油菜择去老叶,洗净,在根部切十字刀,二者分别汆烫备用。
(3)锅中倒入油烧热,煸香葱花,倒入香菇,加少量水,加盖小火烧5分钟。
(4)放入油菜,大火快速翻炒,加盐调味,勾芡即可。
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