肝硬化是我国的常见病，发病高峰年龄在35～50岁，男性多见，出现并发症时死亡率高。
引起肝硬化的病因很多，在我国以病毒性肝炎为主，乙肝病毒和丙肝病毒感染是导致肝硬化的主要原因。肝硬化的发生往往是多种致病原因共存、肝脏炎症和纤维化长期反复发展累积而成的。
肝硬化的病因：
1、患有肝炎
引起肝硬化的病因很多，其中主要是病毒性肝炎所致，如乙肝、丙肝等。我国最常见的病因是病毒性肝炎，主要是乙型病毒性肝炎，其次为丙型肝炎，所以预防本病首先要重视病毒性肝炎的防治。
2.酒精中毒
长期大量酗酒，是引起肝硬化的因素之一。酒精性肝病初期表现为肝细胞脂肪变性（酒精性脂肪肝），如不加控制酒量可发展为酒精性肝炎、肝纤维化最终导致肝硬化。
3.营养不均衡
多数学者承认营养不良可降低肝细胞对有毒和传染因素的抵抗力，而成为肝硬化的间接病因。
肝硬化该如何预防？
1、首先肝硬化注意饮食：
饮食原则：高热量、高蛋白质、高碳水化合物、高维生素，限制高脂肪和易于消化饮食为宜。当肝功能显著减退并有肝昏迷先兆时，应对蛋白质摄入适当控制。做到定时、定量、少量多餐。提倡低盐饮食或忌盐饮食。食盐每日摄入量不超过1～1.5克，饮水量在毫升内，严重腹水时，食盐摄入量应控制在毫克以内，水摄入量在毫升以内。应忌辛辣刺激之品和坚硬生冷食物，不宜进食过热食物以防并发出血。
2、其次，我们可以吃些利于肝脏生发、疏泄、养阴的食材：
上海卫视《我是医生》节目曾报道，枸杞仰甘清茶采用药食同源的5种中药：决明子、蒲公英、枸杞、菊苣、白茅根。它们被称为能够养肝护肝的“黄金组合”，能够有效的促进肝脏排毒，保护肝脏，辅助防治肝脏疾病。
决明子能够辅助清肝火，去肝毒，保护正常的肝功能。蒲公英具有消炎杀菌的作用，清热解毒，可以起到预防和调理肝脏炎症的作用。枸杞能够促进肝细胞的修复，清肝利胆。菊苣能够改善肝功能，提高肝脏排毒效率。白茅根是去黄疸的利器。
枸杞仰甘清茶通过这5种中药的合理配比，进而将它们的清肝毒，养肝护肝的作用发挥到最大。所以很适合肝脏不好以及有相关肝脏疾病的患者平时饮用辅助调理。
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