陈先生本来就有肝炎，加上长期大量饮酒，两年前又查出酒精性肝硬化，医生叮嘱他以后得戒酒，可酒瘾一犯他就管不住自己，家人怎么劝都没用。
前天中午，陈先生弄了几个小菜，请朋友到家里吃饭，一上饭桌就光顾着喝酒，也没怎么吃菜，席间差不多喝了八两酒。
酒后开始大量吐血等朋友都走后，陈先生躺在床上准备睡下，可感觉胃里翻腾得难受，吐了。可是他就很快又开始吐血，用脸盆装了两盆子，约毫升，几乎丢失了人体一半的血。他的爱人回家后吓坏了，医院就诊。
医院的路上，陈先生还在不停地吐血，医院时已经休克昏迷。尽管医生全力抢救，但因为失血过多，已经为时已晚。
其主治医生介绍，他是典型的肝硬化门脉高压，此病最可怕的就是食管胃底静脉曲张，在饮酒或粗硬食物的刺激下，食管静脉极易破裂，一旦破裂出血，失血量很大，通常多得要用脸盆来装。
食管胃底静脉曲张破裂来势凶险，死亡率很高。已经检查出肝硬化的患者，除了平时要积极配合治疗、定期随访外，还应该注意这6大饮食注意事项：
1忌酒酒精除可直接损失肝脏外，亦可在代谢过程中产生一种致癌物质-乙醛，所以肝硬化饮食应绝对忌酒。
2忌辛辣、刺激食物辛辣食物可刺激胃肠道黏膜，增加胃酸分泌，从而导致机体出现胃肠道不适症状，对病情不利，所以肝硬化饮食应忌辣椒、麻椒、芥末、羊肉等辛辣、刺激性食物。
3忌高蛋白质食物肝硬化时肝脏代谢功能较差，易引起蛋白质不能及时、有效排除，从而可产生过多的氨，诱发肝昏迷，所以肝硬化患者蛋白质摄入量应控制在，每天每公斤体重2-3.5克左右。
4忌食粗糙、坚硬食物肝硬化时门静脉高压引起食道下端和胃底血管变粗、管壁变薄，粗糙、坚硬食物可能刺破或擦破血管而引起大出血，所以肝硬化忌食粗糙、坚硬食物。
5忌食高糖食物肝硬化时肝细胞严重破坏，肝脏将单糖合成糖原贮存和转化为脂肪的功能明显降低，如此时食用大量的糖，宜并发肝性糖尿病，从而加大了治疗难度，所以肝硬化忌食高糖饮食。
6忌食高铜食物肝硬化时肝脏功能较差，不能很好地调节体内铜的平衡，如此时进食高铜食物，极易诱发肝腹水、黄疸等症，所以肝硬化忌食海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。
除此之外，肝硬化的饮食还应严格控制食盐的摄入量，以防止并发肝腹水、浮肿等症。
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