肝硬化病人的饮食原则是高热量、高蛋白质、高碳水化合物、高维生素，限制高脂肪和易于消化饮食为宜。
当肝功能显著减退并有肝昏迷先兆时，应对蛋白质摄入适当控制，做到定时、定量、少量多餐，提倡低盐饮食或忌盐饮食。
食盐每日摄入量不超过1～1.5克，饮水量在毫升内，严重腹水时，食盐摄入量应控制在毫克以内，水摄入量在毫升以内。应忌辛辣刺激之品和坚硬生冷食物，不宜进食过热食物以防并发出血。
1绝对禁酒和刺激性食物肝昏迷时，应禁蛋白质;食道静脉曲张时应忌硬食，给流质或半流质;上消化道出血时应暂时禁食，以静脉补充。
肝硬化晚期并有肝昏迷者，应严格限制蛋白质摄入。浮肿或伴腹水者，应少盐或无盐
2忌吃烯酸含量高的鱼消化道出血，是肝硬变病人常见的并发症和死亡原因。据报道，有些鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的物质，为不饱和的有机酸，在鱼油中含量特别丰富。过去多认为，出血是由于鱼刺刺破食道曲张的静脉和胃底静脉。目前看来，食用某些鱼后，导致机体内凝血功能发生改变，可能是更重要的原因。如沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼和金枪鱼中，廿碳五烯酸含量高达1～1.5%。
3忌食过多的蛋白质肝硬化饮食禁忌包括蛋白质，肝硬化病人多吃一些蛋白质，不仅能提高血浆蛋白含量，防止或减少肝脏的脂肪浸润，而且还可以促进肝组织恢复和再生。
然而，如果一日三餐进食蛋白质总量过多，则会产生副作用。因为过量的蛋白质在体内产生过多的氨，肝脏不能将其转化为无毒物质排出，最终结果可导致肝昏迷。
促肝细胞再生软肝术
促肝细胞再生软肝术就是通过介入的方式，将促肝生长因子直接注入肝脏病灶，药物靶向作用于肝脏，一方面，高于常规数十倍的血药浓度直接作用于病灶，对肝纤维化形成围剿之势，迅速分解肝纤维化；另一方面为肝脏提供营养，改善肝脏供血和微循环，催生新的肝脏细胞，修复肝损伤，恢复肝功能，实现治疗肝硬化的目的。
医院专家以高超精湛的医术，辅以先进高端的设备，在无菌净化室内，股动脉穿刺置管。在X光下，导管通过肝总动脉到肝固有动脉，将促肝生长因子通过导管输入肝脏内。药物直达肝脏病灶，快速发挥药效。有效促进肝细胞生长，修复肝损伤，阻断肝纤维化进展，修复肝硬化。提高机体抗病毒能力，抑制炎症反应。
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